1. Pour commencer, préchauffez le four à 180°C.
2. Hachez finement l’ail et la coriandre fraîche au couteau.
3. Chauffez le lait et ajoutez les flocons de purée Mousline Originale.
4. Mélangez la coriandre hachée, l’ail, le tahini, le cumin, l’huile d’olive, la farine, et incorporez le tout à la purée refroidie pendant quelques minutes.
5. Avec l’aide de vos mains légèrement huilées, façonnez des petites boulettes du mélange.
6. Faites cuire les falafels au four pendant 18 minutes à 180°C.
7. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante : cuisez les haricots verts.
8. Pour finir, mélangez le yaourt à la grecque et le cumin pour une sauce pleine de saveurs.
